「のどぐろ」頂きました♪

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こんにちは、スタッフの畠山です。

またまたスポーツジム仲間から頂きました！

じゃ～ん、この辺のスーパーではまずお目にかからない高級魚【のどぐろ】でございます！全長34センチの丸々とした、こりゃ大物じゃーないですか(^O^)

既にウロコと内臓を除去、それにあたって邪魔となったヒレを全部カットしてしまったため少々魚の威厳が劣ってしまってますが、まぁ見た目は目をつむってもらって・・・

丁度、畠山母の誕生日が近かったため、頂いたこのお魚を使わせてもらいま～す!(^^)!

脂のりが良い魚なので、素材の味そのまま塩焼きがベストらしいのですが、母も父も

「さとーじょーゆの味がいぃなぁ」

との事で

「は～？さとーじょーゆ？・・・あ～煮付けね( 一一)」

と理解し、塩焼きより若干味付けが問われる面倒な調理をすることとなりました・・・果たして・・・

見事に崩れることなく丸ごと煮付ける事ができました♪

肝臓とニンニク、採れたてえんどうを一緒に煮込んで、見た目はいぃ感じ～

この大きさののどぐろ、お店なんかで頼めばかなりなお値段になる事でしょうに、取り分けても1人前が結構な量で皆満足、後は味！そこが一番大事ですが・・・

「うま～い！！(＾◇＾)」

自分で言うのもなんですが、そりゃ上手に出来ちゃいましたよ～。やりゃ～出来るコなんですよ(*^^*)

一応バースデーという事で、魚以外にもしゃぶしゃぶ鍋を囲んだわけですが、いつも人気のお肉より皆さん魚にがっついておりました、良かったわ(^.^)

ちょくちょく鮮魚をくださるその方にはこれから続々収穫となる野菜でお礼をしていきたいと思っております。

若干バランスの悪い物々交換ではありますが、そこは勘弁していただきましょうかね・・・(^^;)

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