米麹から作った調味料・塩麹を使いました。

安価な切り落とし肉でできる主菜です。

分量

4人分

調理時間

10分以下

作り方のコツ・注意点

豚肉はどこの部位を使ってもOKです。

材料

• 豚モモ切り落とし肉400g
• 長ネギ1本
• ★白井田七(甕)1/2袋
• ★塩麹大さじ2
• サラダ油小さじ2

作り方

1. 1豚肉は食べやすい大きさに切り、ネギは斜め切りする
2. 2フライパンに油を熱し、豚肉を炒める
3. 3肉の色が変わったら、ネギを加える
4. 4★を加え、混ぜる
5. 5