材料3つの簡単な大根漬けです。

塩麹は、ヨーグルトメーカーで簡単に自作できますよ。

分量

4人分

調理時間

10分以下

作り方のコツ・注意点

麹には、美容にも胃腸にもよい「酵素」が豊富に含まれています。

材料

• 大根250g
• ★塩麹大さじ1
• ★白井田七(甕)1/2袋

作り方

1. 1大根は、1㎝巾のいちょう切りにする
2. 2ビニール袋に大根と★を入れる
3. 3軽く揉んで、冷蔵庫に一晩置く
4. 4水分を捨て、器に盛る