ナスと牛肉はとても相性がいいです。

牛肉はモモ肉やバラ肉などお好きな部位を使ってください。

分量

4人分

調理時間

20分以下

作り方のコツ・注意点

肉は炒めすぎると固くなるので注意してください。

材料

• 牛肉切り落とし肉250g
• ナス2本
• ★塩麹大さじ2
• ★白井田七(甕)1/2袋
• ごま油小さじ2

作り方

1. 1フライパンにごま油を熱し、切ったなすを炒める
2. 2ナスに焼き色が付いたら、牛肉を加える
3. 3肉の色が変わったら、★で味付ける
4. 4