蕪の茎や葉っぱは、根(白い部分)よりも栄養豊富です。

汁に入れることによって、カサが減って食べやすくなります。

分量

4人分

調理時間

10分以下

作り方のコツ・注意点

豆腐の代わりに油揚げを入れてもOKです。

材料

• 蕪の葉150g
• 豆腐1丁
• ★白井田七(粉末)1/2袋
• ★味噌大さじ2
• ★ほんだし小さじ1
• 水2カップ

作り方

1. 1鍋に水を沸かし、切った葉を入れる
2. 2葉が柔らかくなったら、★を加えて混ぜる。切った豆腐を加える
3. 3