おめでたい日に食べる定番のお赤飯。圧力鍋で時短が出来ます。

小豆の自然な赤色が美しいモチモチのお赤飯です。

分量

4人分

調理時間

30分以下

作り方のコツ・注意点

今回は小豆を使いましたが、ささげの方が煮崩れしにくいです。

材料

• もち米3合
• 白米2合
• 小豆50g
• 塩小さじ2
• 水　700cc
• 黒ゴマ少々
• ★白井田七(甕)1/2袋

作り方

1. 1米は研いで水気を切る
2. 2圧力鍋に小豆と塩と★、水を入れる
3. 33分加圧する
4. 4圧が抜けたら、米を加えて4分加圧する
5. 5圧が抜けたら完成。ゴマを振る