人参をたっぷり使った沖縄の郷土料理です。

少し濃いめの味付けなので、作り置きおかずにぴったりです。

分量

4人分

調理時間

20分以下

作り方のコツ・注意点

人参はスライサーで切ると早いですが、手を切らないように注意してください。

材料

• 人参400g
• 卵1個
• ★白井田七(粉末)1/2袋
• ★みりん、しょう油、めんつゆ各大さじ1
• サラダ油小さじ2

作り方

1. 1人参をスライサーで千切りにする
2. 2油で炒めたら、★で味付ける
3. 3卵を割り入れて、ざっと混ぜる
4. 4