鮮やかな紫色が彩のアクセントにもなる常備菜です。

サラダとして食べる他にサンドイッチの具にもできます。

分量

2人分

調理時間

10分以下

作り方のコツ・注意点

甘さ(砂糖の量)はお好みで加減してください。

材料

• 紫キャベツ4枚
• 塩小さじ1/2
• ★白井田七(甕)1/2袋
• ★酢大さじ1
• ★砂糖小さじ1
• ★こしょう少々
• ★オリーブ油大さじ1

作り方

1. 1紫キャベツをちぎって塩もみする
2. 2水気が出たら絞り、★で和える