箸休めにぴったりな大根の簡単漬け物です。

大根は塩もみして水分をしっかり絞ると、味が染みやすいです。

分量

4人分

調理時間

20分以下

作り方のコツ・注意点

ビニール袋で調理できるので、後片付けも簡単です。

材料

• 大根500g
• 塩小さじ1
• 鷹の爪1本
• ★白井田七(甕)1/2袋
• ★ごま油、しょう油各大さじ1
• ★酢小さじ1

作り方

1. 1大根は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて塩をまぶす
2. 2しばらく置いたら大根の水分を絞り、★で和える
3. 330分ほど置いて味をなじませる