Mama ddie – 田七プラス de 薬膳レシピプロジェクト

★オリーブオイルはグレープシードオイルなどの植物性の健康オイルなら何でも代用O.K.！

★辛いのが苦手な人や子どもには鷹の爪抜き、にんにく少なめがオススメです。

★あわせるものは冷蔵庫の余り肉やお野菜でO.K.

★お肉を合い挽き、牛、豚、鶏…納豆を大粒、小粒、挽き割りと変えるだけでも全然違う味になるのでアレンジもOK★

★もうホットケーキミックスに混ぜるだけ！今回は白井田七。を利用していますが、青汁などでも応用可能です♪

★粉ミルクを加えて栄養価UP!！

粉ミルクは、赤ちゃん用、フォローアップ用、大人用とありますがどれを使っても構いません。

大人用は甘さが控えめで、フォローアップ用はカロリー控えめ、赤ちゃん用は栄養満点です♪

★いつもの市販ルーに、いつもの作り方でOKです！

★この時期は旬の新タマ新じゃががオススメ！

★料理が苦手だとアレンジで失敗……そんな事もありません*ﾟ｡+(n´v`n)+｡ﾟ*

★今回はコーヒーの粉を使いましたが、無糖ココアでも同じくコクが出るのでオススメです。

★肉の種類、入れる野菜…アレンジは無限大♪

★小ぶりの新じゃがを使います。

★味付けは、敢えて薄めにします。

★もう少し濃いめが好きだけど、健康が気になる人は、てんさい糖をきび砂糖に変えてください。同じ分量でもコクが増します♪

★最後の鍋止めは、いったん冷めるまでおいておいた方が味がしみこみます

★煮物と考えると難しいにものも、おでんのように先に味を付けただし汁に入れて煮込めば、簡単でしかもあっという間に味がしみこみます。

★醤油だけのシンプルな味付けなので、旬のタケノコの香りを損なうことなく味わえます。

★ほかにも薩摩揚げやかまぼこ、大根や鶏肉など冷蔵庫の残りものでアレンジ自在♪