12月の健康情報コラム ：“焼きミカン”で老化防止！皮ごと食べるとビタミンCの吸収率アップ
「焼きミカン」で心身ともにリラックス 冬といえば、ミカンがおいしい季節ですね。 手軽にビタミンCが摂れるのもミカンの魅力 … “12月の健康情報コラム ：“焼きミカン”で老化防止！皮ごと食べるとビタミンCの吸収率アップ” の続きを読む
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12月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「白菜」
白菜は寒い時期ほど甘くおいしい野菜です 冬の野菜として好まれている白菜の味は、寒さによって高まります。気温が下がって霜が … “12月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「白菜」” の続きを読む
編集部のつぶやき その6「うちのおでん」
好きな食べ物は各季節でたーくさんあるのですが、秋冬は特に食べたいものが多くて困ってしまいます。 食卓に上る回数が圧倒的に … “編集部のつぶやき その6「うちのおでん」” の続きを読む
11月の健康情報コラム ：栄養を効果的に摂る調理法「さつま芋」
さつま芋が最もおいしくなるのは「晩秋」 秋になると、ホクホクとした焼き芋の甘い香りが懐かしくなりませんか？ 「さつま芋」 … “11月の健康情報コラム ：栄養を効果的に摂る調理法「さつま芋」” の続きを読む
11月の栄養学：便秘知らずの食物繊維とビタミンAで美肌効果
肌がきれいな人は腸がきれい！？ 肌がきれいだと年齢より若々しく見られますよね。肌がきれいな人は、内臓からきれいであること … “11月の栄養学：便秘知らずの食物繊維とビタミンAで美肌効果” の続きを読む
編集部のつぶやき その5「かぼちゃのスープ」
ここ数年、街中でハロウィーンの飾りつけをするところが本当に増えましたね。 もともとはケルト族のお祭りだというハロウィーン … “編集部のつぶやき その5「かぼちゃのスープ」” の続きを読む
To Live as a Woman -第5回 女性ホルモンと必要な栄養素
女性とホルモンバランス 女性の生涯はホルモンとともに過ごすと言ってもいいぐらい ホルモンバランスによって体調等が整えられ … “To Live as a Woman -第5回 女性ホルモンと必要な栄養素” の続きを読む
10月の健康情報コラム ：慢性的な睡眠不足はキケン！短い睡眠時間で元気になるコツとは？
ロングスリーパーＶＳショートスリーパー 「毎日忙しくて、睡眠時間がなかなか取れない」と、“慢性的な睡眠不足”に悩んでいる … “10月の健康情報コラム ：慢性的な睡眠不足はキケン！短い睡眠時間で元気になるコツとは？” の続きを読む
To Live as a Woman -第4回 季節野菜の素晴らしさ
旬の野菜が身体にいい理由 旬の野菜が身体にいい、その理由は、 「最も栄養価が高まる時期に収穫するから」です。 旬とは、野 … “To Live as a Woman -第4回 季節野菜の素晴らしさ” の続きを読む
10月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「チンゲン菜」
チンゲン菜が最もおいしいのは「晩秋」 シャキシャキとした食感が魅力のチンゲン菜。一年を通じて市場に出回っているため、チン … “10月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「チンゲン菜」” の続きを読む
To Live as a Woman -第3回 発酵食品の必要性
発酵食品の分類 発酵食品が身体に良いということは メディアなどでも取り入れられている為 よく耳にする方も多いかと思います … “To Live as a Woman -第3回 発酵食品の必要性” の続きを読む
編集部のつぶやき その４「栗の美味しい季節」
実家の裏庭の栗の木が見事な実をつけたとのことで、その栗を使った渋皮煮を送ってもらいました。まるまるした大きな栗です。 き … “編集部のつぶやき その４「栗の美味しい季節」” の続きを読む
9月の健康情報コラム ：「発酵食品」で老化防止！腸内環境を整えて免疫力アップ
免疫力を支える「心」と「腸内環境」 残暑、そして朝夕の寒暖差…季節の変わり目であるこの時期は、わたしたちの心身にストレス … “9月の健康情報コラム ：「発酵食品」で老化防止！腸内環境を整えて免疫力アップ” の続きを読む
To Live as a Woman -第2回 家庭菜園で育てやすいハーブ、万能調味料「しそ」のご紹介-
家庭菜園の中でも育てやすく、多様な料理に 使えるものとして「しそ」があります。 今回はこの「しそ」についてご紹介しようと … “To Live as a Woman -第2回 家庭菜園で育てやすいハーブ、万能調味料「しそ」のご紹介-” の続きを読む
9月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「秋ナス」
旨みがギュッ！ナスの旬は秋 ナスの旬は、８～9月。特に「秋ナス」は、朝夕の寒暖差や日照時間の影響で、旨味がギュッと濃縮さ … “9月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「秋ナス」” の続きを読む
To Live as a Woman -第１回 ストレスで身も心もボロボロ編-
私は、今20代後半の関東在中の女性です。 学生時代に管理栄養士・調理師の資格を取得し 飲食時代に仕事の都合でジュニア野菜 … “To Live as a Woman -第１回 ストレスで身も心もボロボロ編-” の続きを読む
いのちをいただく③ ～お天道様に感謝～
このコラムのベースとなっている『自然療法』の著者、東城百合子さんの言葉の中には『お天道様』という言葉が頻繁に出てきます。 … “いのちをいただく③ ～お天道様に感謝～” の続きを読む
編集部のつぶやき その３「大家族のごはん」
真夏のピークがもう終わったといいますが、それでもまだまだ暑い日が続きますね。 私はお盆には帰省して、家族や親戚と大人数で … “編集部のつぶやき その３「大家族のごはん」” の続きを読む
いのちをいただく② ～自然療法に向き合う時が来た！～
前回の『いのちをいただく①』を書き終えた後、四つ離れた妹の喉に腫瘍が見つかりました。三ヶ月前に風邪をこじらせ、風邪は治っ … “いのちをいただく② ～自然療法に向き合う時が来た！～” の続きを読む
編集部のつぶやき その２「夏のごちそう -だし- 」
夏風邪をひいてしまいました。 風をひいたのは久しぶりです。 梅雨が明け、ここ最近外は30度を超える暑さ。 エアコンが苦手 … “編集部のつぶやき その２「夏のごちそう -だし- 」” の続きを読む
編集部のつぶやき その１「カレーと漢方」
暑い日も寒い日も、どんな時でもカレーが大好き！ 食欲がない日でもちょっと体調が悪い時でも、なぜかカレーならおかわりしてで … “編集部のつぶやき その１「カレーと漢方」” の続きを読む
いのちをいただく① ～時代とともに移り変わる『お母さん像』～
昭和から平成、そして令和へ――。時代が移り変わるごとに私たちの暮らしも豊かになり、便利になりました。でも、それと引き換え … “いのちをいただく① ～時代とともに移り変わる『お母さん像』～” の続きを読む