2012年
9月 13日
テーマ : ★スタッフメッセージ
By    コメントなし

苦手なゴーヤにはまりまして・・・

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こんにちは、スタッフの畠山です。
実家で毎年作っていた「ゴーヤ」
収穫時は”これでもか～”と大量に採れるも、家族からはあまり好評ではなく、辛い・酸っぱいは得意なれど、苦い・しょっぱいは苦手な畠山も見向きもせず・・・そんなことでどうやら今年は作らなかったようです。

そんな中、ご近所さんからドサッと頂いたため”こりゃ何とかせにゃ”と困っていたところ男性スタッフから「トマトとシーチキンを一緒に混ぜてサラダにするといける！」と聞き、いっちょその線でと、調理（と言う程でもないですが）してみたらば・・・

おいしいじゃ～ないですか～(^O^)

苦いが苦手な畠山が一発でやみつき！！

他にも夏野菜がわんさか採れるため、面倒になった畠山、”え～い、全部一緒じゃ”と徐々に入れる野菜が増え、最終的に出来たサラダが・・

塩ゆでゴーヤ（ゆですぎ注意）、
塩もみキュウリ、
塩もみ玉ねぎ、
蒸かしナス、
茹で枝豆、
茹でオクラ、
大葉、
シーチキン（油ごと）、
トマト（崩れるので最後に入れてさっくり混ぜる）、
仕上げにオリーブオイル（贅沢だけどエクストラバージン）、
塩コショウ適宜で味を整え、後は愛情を少々・・・
（お好みでアボカドやみょうがも良いかもです）

とまぁ、何がメインか分からなくなってしまいましたが、バランスも良いし体も喜ぶ野菜ばかり、何より家族に大好評（っていうか畠山に一番好評）ヽ(^。^)ノ

本当は白ワインが合う味ですが、まぁグルメではないので赤ワインでいぃっしょ！　　乾杯♪
”畠山家、ゴーヤにはまった！”情報からか、毎日どこかしらいただくためゴーヤサラダは定番メニューとなっております、が、飽きないんだなぁ、これが・・・

「暑くて食欲ないんだよね～」
と言いながら、サラダのお皿をかかえてガバガバ食べている畠山の姿を家族は(；一_一)←こんな顔して見てました。
「どこがさ・・・」

                                                             


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