レモンの香りはいい香り～♪

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こんにちは。スタッフのまりもですヽ(´▽｀*)ゝ

みなさんは、「いい香り」と聞いて思い出すものは何ですか？

私は「レモン」です。

食べるとすっぱいレモンは、あの酸味と香りが特徴的な果物と言えるでしょう。

そう言えば、レモンの香りは、記憶するときに大切な脳の中の"海馬"というところの働きをよくしてくれると言われています。

つまり、"ここぞ"という時ときに一役かってくれるというわけですね♪

レモンの凄さはこれだけではありません。

レモンはいろんな飲み物や料理についてきますよね。

例えば、コーラの中にレモン、ステーキにレモン、から揚げにレモン、コロナビールにレモン・・・。

このレモンたち、それぞれ役割があるって知っていましたか？

まずはコーラにレモンの場合です。

これは、あと味を良くするためではなく、炭酸を多く出すためにつけられています。

次は、ステーキにレモン、から揚げにレモンの場合ですが、これはさっぱり食べるためではありません。

体内に脂肪が吸収されるのを防ぐためにつけられているんですよ＾＾

レモンには「エリオシトリン」と呼ばれる栄養分がたくさん含まれており、小腸において、脂肪が吸収されるのを妨いでくれるのです。

そのため、脂質の多いステーキやから揚げといった脂料理についてくることが多いのです。

だから、もし肉料理を頼んだ際にレモンがついてきたら、積極的に絞ってかけた方が体にはいいと言えるでしょう。

コロナビールにレモンの場合は、これもまたさっぱり飲むためではなく、臭みを抑えるためにつけられています。

ビールは太陽光に当たると、独特な臭みを持ち、味の品質が落ちるという特徴がありますが、太陽光により発生する臭みを抑えるために、入れられているんですよ＾＾

レモンは香りだけじゃなくて、体にもいい影響があるものだったんですね～♪

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