2024年
9月 30日
テーマ : ★スタッフメッセージ
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今年の夏お世話になった野菜

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みなさんこんにちは。
お彼岸も過ぎ、朝晩急に涼しくなってきました。

夏のお野菜ピーマン、そろそろ旬も終わりですが、白井さんの畑で収穫された最後のピーマンを分けてもらいました。

大きく育ってる♪( ´▽｀)
元々好きな野菜の一つですが今年は特に、そのまま生でたくさん食べました。体が欲していたのかな。
もちろん炒めたりして火を通しても美味しいのですが、生でパリパリと食べると食感も良くて、素材そのままの味を楽しめますね。
薬膳ではピーマンは、胃腸の調子を整えたり、気持ちのイライラを解消してくれるものといわれています。
栄養的には、ビタミンCやβ-カロテンが豊富。なんとビタミンCの含有量はレモンよりも多いのだそうです！

夏の間に疲れた体を癒しこれから寒くなる季節にしっかり対応できるよう、毎日バランスよく食事をしていきたいなとあたらめて思う、季節の変わり目です。
もうちょっとしたら知人のところでとれた新米も届くので楽しみです。

みなさん気候の変化で体調を崩したりされませんように、ご自愛ください。
スタッフ柏木


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