旬の筍、いっぱいもらって使い方がマンネリ…そんなお悩みにオススメしたいスパゲッティ・ペペロンチーノです(*^_^*)

にんにく、オリーブオイル、鷹の爪でスタミナ回復！パパにも嬉しいスパゲッティです。

我が家では子どもには鷹の爪なし、にんにく少なめで作っています。

★オリーブオイルはグレープシードオイルなどの植物性の健康オイルなら何でも代用O.K.！

★辛いのが苦手な人や子どもには鷹の爪抜き、にんにく少なめがオススメです。

★あわせるものは冷蔵庫の余り肉やお野菜でO.K.

分量

1人分

調理時間

10分以下

作り方のコツ・注意点

★オリーブオイルが多すぎない！？と心配になりますが、ここでオイルを減らすと美味しさも半減します。たっぷりオイルがコツなので、健康を意識したオイルを選ぶのがベターです(#^.^#)

材料

• スパゲッティ100g
• オリーブオイル大さじ3～4杯
• にんにく1～2粒
• 筍50～100g
• 豚バラ肉50g
• 鷹の爪1本
• 塩適量
• ネギ少々
• 白井田七。粉末0.5～1袋

スパゲッティは細めの方がオイルにはよく合います。

作り方

1. 1たっぷりのお湯に塩を入れ、沸騰させます。
2. 2フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、中火で火をつけます。
3. 3お湯が沸いたらスパゲッティをゆでます。ゆで時間は標記のマイナス2分に設定します。
4. 4フライパンが熱くなったら、筍、豚バラを入れ、しっかりと炒めます。
5. 5フライパンが熱くなったら、筍、豚バラ、白井田七。粉末を入れ、しっかりと炒めます。
6. 6スパゲッティがゆであがったら、手早くザルで湯を切り、フライパンに入れて一緒に炒めます。この時に塩で味を調えます。
7. 7ネギをちらしてお皿に盛り付けたら完成です★