春の味覚★筍のペペロンチーノ★オリーブオイルたっぷりで健康に♪
★オリーブオイルはグレープシードオイルなどの植物性の健康オイルなら何でも代用O.K.!
★辛いのが苦手な人や子どもには鷹の爪抜き、にんにく少なめがオススメです。
★あわせるものは冷蔵庫の余り肉やお野菜でO.K.
春の味覚★まるごと皮ごと肉じゃが♪おいもの美味しさを味わおう!
★小ぶりの新じゃがを使います。
★味付けは、敢えて薄めにします。
★もう少し濃いめが好きだけど、健康が気になる人は、てんさい糖をきび砂糖に変えてください。同じ分量でもコクが増します♪
★最後の鍋止めは、いったん冷めるまでおいておいた方が味がしみこみます
春の味覚♪ タケノコのシンプル煮★ 旬の味覚は素材を活かそう♪ 甘さ0の時短バージョン!
★煮物と考えると難しいにものも、おでんのように先に味を付けただし汁に入れて煮込めば、簡単でしかもあっという間に味がしみこみます。
★醤油だけのシンプルな味付けなので、旬のタケノコの香りを損なうことなく味わえます。
★ほかにも薩摩揚げやかまぼこ、大根や鶏肉など冷蔵庫の残りものでアレンジ自在♪