【寒露】きのこのクリームスープ

余ってしまったスープは、リゾットやパスタなどにも使えます。

【秋分】鶏肉とナスの煮浸し

ナスの他に冷蔵庫に眠っている野菜でいろいろ試してみるといいかも。山芋やレンコンなどもオススメです。

【白露】ねばねばオクラで夏バテ回避

納豆が好きな人は、オクラの上から納豆をかけてもよし、大根おろしをかけてもよし。アレンジが利く一品です。

ひじきのうま煮

油揚げ、こんにゃく、ニンジンはできるだけ細長く切ったほうが、口当たりがよく味が染み込んで美味しいですよ。

すっきり梅ジュース

梅を漬ける容器は2.4リットルぐらいのものを用意してください。プラスチック容器は100円均一にも売っていましたが、できればガラス瓶のほうが安定した梅ジュースを作ることができます。

大根の青じそ漬け

大根は煮るとまったく栄養がなくなってしまいます。荒塩と青じそで漬けるだけで、大根そのものの栄養素を摂取できます。

枝豆とコーンの天ぷら

枝豆とコーンは冷凍のものより、生のものを使ったほうが美味しさも際立ちます。