茄子の南蛮風

作りたてよりも翌日以降の方が味が染みて美味しいです

ポークピカタ

今回は切り落とし肉を使いましたが、生姜焼き用などでもできます。

長芋のバター醤油ソテー

とろろ汁やお好み焼きに使われる長芋は、低カロリーながら栄養価の高い野菜です。生で食べてシャキシャキ食感を味わうのもいいですが、今回はバターでソテーして、ホクホク食感を楽しみます。