茄子の南蛮風
作りたてよりも翌日以降の方が味が染みて美味しいです
ポークピカタ
今回は切り落とし肉を使いましたが、生姜焼き用などでもできます。
シメジのソテー
肉の付け合わせやお弁当のおかずにぴったりです。
豚ロースの味噌漬け焼き
朝に仕込んでおけば、夜は焼くだけなので、忙しい時に便利です。
南瓜のガーリックソテー
ニンニクチップがなければ、粉末ガーリックでもOK。
焼きカボチャのポン酢あえ
フライパンでカボチャを焼きつけて、ポン酢とみりんで甘酸っぱい味付けにします。
長芋のバター醤油ソテー
とろろ汁やお好み焼きに使われる長芋は、低カロリーながら栄養価の高い野菜です。生で食べてシャキシャキ食感を味わうのもいいですが、今回はバターでソテーして、ホクホク食感を楽しみます。