手羽元をチューリップの形にすると子どもも持ちやすく食べやすいです
時間はかかりますがキッチンバサミを使うとやりやすいです
分量
3人分調理時間
約30分材料
- 手羽元9本
- ☆塩小さじ１
- ☆醤油小さじ１
- ☆チューブにんにく１ｃｍ位
- ☆チューブのしょうが１ｃｍ位
- ☆白井田七の粉末1袋
- 卵半量
- 薄力粉大さじ１
- 片栗粉大さじ１
- 揚げ油適量
作り方
- 1
手羽元の肉と骨の間にキッチンバサミの先端を入れ骨にそって少しずつハサミを動かしながら骨と肉と筋をはがしていき切り離した肉を手で骨先の方へ押し出す - 2
お皿に☆の材料を入れ手羽元を入れ味がしみこむようによく揉んで３０～４０分ほど置いておく - 3卵を入れ、よく揉んで薄力粉、片栗粉をふり入れ混ぜ合わせる
- 4鍋に油を入れ中に火が通るまであげていく
