初夏の味覚・赤しそを使ったポリフェノールたっぷりのジュースです。
飲む時は、水や炭酸で割って飲んでください。
分量
4人分調理時間
30分以下作り方のコツ・注意点
砂糖の量は少なめです。お好みで増やしてください。材料
- 赤しそ300g
- 水1.5リットル
- 砂糖200g
- 酢 200cc
- ★白井田七(甕)1/2袋
作り方
- 1
赤しそは水でよく洗う - 2
鍋に湯を沸かし、赤しそを入れる - 3
中火で15分煮る - 4
ざるで漉す - 5
鍋に戻して砂糖を加え、中火で10分煮る - 6
酢と★を入れ、混ぜたら火を止める - 7
水などで割って飲む
