お野菜が美味しい季節になりました。旬の野菜をたっぷり使ったコンソメ煮。冷蔵庫にあるあまった野菜だけで簡単にできます。白井田七の粉末を入れることで、より一層健康的な一品料理になります。
材料を選ばず、今ある野菜だけで簡単に作ることができます。
分量
4人分調理時間
約30分作り方のコツ・注意点
最初は強火で一気に野菜に火を通し、残りはとろ火でコトコト煮ることで野菜に味が染み込みます。材料
- キャベツ半分
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- ブロッコリーひと房
- プチトマト適宜
- じゃがいも大3個
- コンソメ固形4個
- 塩コショウ適宜
- 白井田七粉末ひと袋
作り方
- 1キャベツ、ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎは一口大に切る。にんじんはいちょう切り、もしくは短ざく切りに。
- 2鍋に800ℓの水を入れ沸騰させ、コンソメと白井田七粉末を入れる。そこへ切ったにんじんと玉ねぎを入れて煮込む。
- 3野菜がしんなりしたところで残りの野菜を投入。そこからじっくり15分ほど煮込む。
- 4全体的に野菜がホロホロとしてきたら、最後にプチトマトを投入。
- 5最後は塩コショウで味を整え出来上がり。
