手軽 – ページ 9 – 田七プラス de 薬膳レシピプロジェクト

じゃが芋と豚ひき肉で簡単にできる副菜です。肉の量を多めにすると、メインにもなります。甘辛い味がご飯にぴったり。お弁当にも入れられますよ。

とろろ汁やお好み焼きに使われる長芋は、低カロリーながら栄養価の高い野菜です。生で食べてシャキシャキ食感を味わうのもいいですが、今回はバターでソテーして、ホクホク食感を楽しみます。

コンポートとは、果物を砂糖と水で煮た保存料理のこと。ジャムのように多くの砂糖を使わず、短時間でできるのが魅力です。今回は、電子レンジを使ってお手軽・簡単に作ります。

ブロッコリーとベーコンを合わせた簡単な副菜です。緑とピンクの彩がきれいなので、お弁当にも入れられます。

麻婆豆腐は一見難しそうに見えますが、順番に炒めていくだけなのでとても簡単です。濃いめの味付けなので、白井田七(粉末)も多めに入れられます。

栄養満点のほうれん草のお浸しを胡麻和えにしました。麺つゆとすりごまを使うと、簡単に胡麻衣ができますよ。

さつま芋1本でできるとても簡単な副菜です。常備菜やお弁当のおかずにぴったりですよ。

インゲンは、フライパンで蒸すか電子レンジで加熱して柔らかくします。中に入れて巻くのは、アスパラガスや人参でもOKです。

定番の家庭料理「豚の生姜焼き」です。生姜は摩り下ろして冷凍すれば、すぐに使えて便利ですよ。

緑黄色野菜の中でも特に栄養価の高いほうれん草を使ったレシピです。炒めて塩コショウで味付けるだけのシンプルな作り方なので簡単ですよ。