牛肉とナスのコク旨炒め
牛肉はモモ肉やバラ肉などお好きな部位を使ってください。
ズッキーニの塩麹ソテー
万能調味料の塩麹を味付けに使いました。
鶏ももの味噌漬け焼き
ビニール袋を使えば、後片付けがとても楽です。
キャベツ入り焼きうどん
キャベツの他に人参やキノコ類を加えてもOKです。
豚の塩麹炒め
安価な切り落とし肉でできる主菜です。
青梗菜のオイスターソース炒め
青梗菜の他に小松菜でも同じようにできます。
ニラのチヂミ
チーズ入りなので、コクが出ておいしいですよ。
鶏とピーマンのにんにく炒め
ニンニクはすりおろして小分け冷凍すれば、いつでも使えて便利です。