野菜のおかずのレシピ

大根のべっこう煮

最後は煮詰めるので、濃いめの味付けになります。白井田七(粉末)の苦みも気にならず、多めに入れられますよ。

鶏手羽元肉や豚バラ肉と一緒に煮こめば、メイン料理にもなります。

いつものカレー！？旬の新タマネギに新じゃがいも★みんな大好きなカレーライスをほんのちょっぴりアレンジで♪

★いつもの市販ルーに、いつもの作り方でOKです！

★この時期は旬の新タマ新じゃががオススメ！

★料理が苦手だとアレンジで失敗……そんな事もありません*ﾟ｡+(n´v`n)+｡ﾟ* 

★今回はコーヒーの粉を使いましたが、無糖ココアでも同じくコクが出るのでオススメです。

★肉の種類、入れる野菜…アレンジは無限大♪

ブロッコリーのマヨディップ

白井田七・甕とマヨネーズを合わせて野菜のディップを作りました。砂糖を入れなくてもほのかな甘さがあります。人参や大根、キュウリにも合いますよ。

じゃが芋のチーズクリーム煮

今が旬の新じゃが芋を使った副菜です。ホワイトソースを作らなくても、チーズと生クリームでグラタン風になります。

ニラの卵とじ

今が旬の柔らかいニラを使った副菜です。フライパンでさっと炒めて卵とじにします。優しい味が子供にも人気ですよ。

じゃが芋と豚ひき肉の甘辛炒め

じゃが芋と豚ひき肉で簡単にできる副菜です。肉の量を多めにすると、メインにもなります。甘辛い味がご飯にぴったり。お弁当にも入れられますよ。

長芋のバター醤油ソテー

とろろ汁やお好み焼きに使われる長芋は、低カロリーながら栄養価の高い野菜です。生で食べてシャキシャキ食感を味わうのもいいですが、今回はバターでソテーして、ホクホク食感を楽しみます。