10月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「チンゲン菜」
チンゲン菜が最もおいしいのは「晩秋」 シャキシャキとした食感が魅力のチンゲン菜。一年を通じて市場に出回っているため、チン … “10月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「チンゲン菜」” の続きを読む
To Live as a Woman -第3回 発酵食品の必要性
発酵食品の分類 発酵食品が身体に良いということは メディアなどでも取り入れられている為 よく耳にする方も多いかと思います … “To Live as a Woman -第3回 発酵食品の必要性” の続きを読む
編集部のつぶやき その４「栗の美味しい季節」
実家の裏庭の栗の木が見事な実をつけたとのことで、その栗を使った渋皮煮を送ってもらいました。まるまるした大きな栗です。 き … “編集部のつぶやき その４「栗の美味しい季節」” の続きを読む
9月の健康情報コラム ：「発酵食品」で老化防止！腸内環境を整えて免疫力アップ
免疫力を支える「心」と「腸内環境」 残暑、そして朝夕の寒暖差…季節の変わり目であるこの時期は、わたしたちの心身にストレス … “9月の健康情報コラム ：「発酵食品」で老化防止！腸内環境を整えて免疫力アップ” の続きを読む
To Live as a Woman -第2回 家庭菜園で育てやすいハーブ、万能調味料「しそ」のご紹介-
家庭菜園の中でも育てやすく、多様な料理に 使えるものとして「しそ」があります。 今回はこの「しそ」についてご紹介しようと … “To Live as a Woman -第2回 家庭菜園で育てやすいハーブ、万能調味料「しそ」のご紹介-” の続きを読む
9月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「秋ナス」
旨みがギュッ！ナスの旬は秋 ナスの旬は、８～9月。特に「秋ナス」は、朝夕の寒暖差や日照時間の影響で、旨味がギュッと濃縮さ … “9月の栄養学：栄養を効果的に摂る調理法「秋ナス」” の続きを読む
To Live as a Woman -第１回 ストレスで身も心もボロボロ編-
私は、今20代後半の関東在中の女性です。 学生時代に管理栄養士・調理師の資格を取得し 飲食時代に仕事の都合でジュニア野菜 … “To Live as a Woman -第１回 ストレスで身も心もボロボロ編-” の続きを読む
いのちをいただく③ ～お天道様に感謝～
このコラムのベースとなっている『自然療法』の著者、東城百合子さんの言葉の中には『お天道様』という言葉が頻繁に出てきます。 … “いのちをいただく③ ～お天道様に感謝～” の続きを読む
編集部のつぶやき その３「大家族のごはん」
真夏のピークがもう終わったといいますが、それでもまだまだ暑い日が続きますね。 私はお盆には帰省して、家族や親戚と大人数で … “編集部のつぶやき その３「大家族のごはん」” の続きを読む
いのちをいただく② ～自然療法に向き合う時が来た！～
前回の『いのちをいただく①』を書き終えた後、四つ離れた妹の喉に腫瘍が見つかりました。三ヶ月前に風邪をこじらせ、風邪は治っ … “いのちをいただく② ～自然療法に向き合う時が来た！～” の続きを読む