茄子の南蛮風
作りたてよりも翌日以降の方が味が染みて美味しいです
モロヘイヤ納豆
ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ
紫キャベツのマリネ
サラダとして食べる他にサンドイッチの具にもできます。
牛肉と玉ねぎの甘辛炒め
甘さ(砂糖の量)は、お好みで加減してください。
ツナとレタスの和風スパゲティ
しょう油の量はお好みで加減してください。
ピーマンの塩昆布炒め
塩昆布に味が付いているので、調味料がいらないです。
人参しりしり
少し濃いめの味付けなので、作り置きおかずにぴったりです。
『処暑のレシピ』きゅうり揉み
夏の終わりによく出回るおばけきゅうりの大量消費用にぴったりです。甘酢が、食欲をそそります。きゅうりの緑色と七色麩のカラフルさも、見た目の食欲をそそります。レンジを除けば、まったく火を使わない一品です。
きゅうりの性は寒なので、生食だと、熱を冷まし余分な熱を取り去ります。口が乾いた時、胸のあたりがもやもやする時など大変効果があります。煮て食べると、利尿作用も生まれるそう。他に解毒作用もありです。